Portugal - wijnen

Portugal is van oudseer een wijnland. Dankzij zijn zuidelijke ligging, heuvelachtig gebied en vele miniklimaten, welke verantwoordelijk zijn voor een verscheidenheid aan wijnsoorten. De meest bekend is natuurlijk de Port, een eeuwenoude wijnsoort uit de noordelijke heuvels van de Douro vallei. Maar ook de Vinho verde, een specifieke portugese lichtmousserend 'groene' wijn is afkomstig van een gelimiteerd gebied en altijd als zodanig erkendbaar aan de zegel op het hals van de fles.
De zegels op 'gelimiteerde gebieden worden afgegeven onder de verantwoordelijkheid van het Nationale Wijn Instituut. Deze heeft de geografische grenzen van de wijngebieden bepaald (zie wijnkaart) en voert de controle uit over de herkomst en hoeveelheden van iedere soort 'gelimiteerd gebied' wijn. Sinds de toetreding van Portugal in de E.E.G. worden wijnen onderverdeeld in VQPRD, voor kwaliteitswijnen uit een bepaald gebied, en IPR, voor wijnen op de nominatie voor de VQPRD status. In het onderliggende overzicht zijn enkel VQPRD en IPR wijnen opgenomen.

ONZE VOORKEUR

Iedere keuze van wijn is afhankelijk van persoon en gelegenheid. Over het algemeen is bijna altijd de huiswijn bij een eetgelegenheid van 'drinkbare' kwaliteit En twijfel men daaraan vraag dan naar de wijnkaart Carta dos vinhos. Persoonlijk geef ik de voorkeur aan de frisse witte wijn Vinho verde, in de zomer voor op het terras, of voor bij een vismaaltijd hoewel ik dan eigenlijk Bucelas prefereer maar deze is wat moeilijker te krijgen, en een stuk duurder. Ook Alentejo wijnen, die iets voller van kleur en smaak zijn, mogen er zijn. De rode Alentejo wijnen, die al na 18 maanden op dronk zijn, kies ik bij de dagelijkse maaltijd of voor 's avonds in gezelschap. Wil ik iets speciaals bij de maaltijd dan laat ik mijn keuze vallen op Bairrada, Colares of eventueel een Chamusca, maar dan wel eentje minimaal 6 jaar oud. Bij een gewone maaltijd kan ook altijd de plaatselijke wijn gedronken worden, met de uitzondering van rode Vinho Verde, die ik dus echt niet lekker vind. Zelf vind ik de Douro en Dâo wijnen te hoog gewaardeerd, velen zullen het hier met mij oneens zijn, en ben ik geen liefhebber van Setubal of Palmela wijnen, maar sherry liefhebbers zullen hier waarschijnlijk weer anders over denken. En uiteraard dient een goede maaltijd te eindigen met een Port, maar dan wel een Vintage Port. Vintage is een aanduiding van portwijnen, uit één jaar en één wijngaard die eerst in houten vatten zijn bewaard en later gekeurd en goed bevonden om gebottled te worden. Alleen een aantal jaren worden Vintage jaren en deze zijn stuk per stuk bijzonder wijnen. Verder zijn ze ook heel goed houdbaar, er zijn nog Vintage Porten uit 1815 in de handel. Cognac en Brandy liefhebbers bestellen in Portugal natuurlijk een Aguardente Velha. Zelfs op champagne gebied hebben de portugesen wat in huis, koop een Espumante Natural om iets te vieren, de Aliança is bijvoorbeeld op zich een feest waard.

VQPRD (DOC)